白酒廠家酒在我國古代就有，由于人們對(duì)其的喜愛，一直流傳至今，可以說酒是我國最有悠久歷史的物品了。去年全中國的白酒消費(fèi)量為1280萬噸，相當(dāng)于一個(gè)半杭州西湖的容量，不得不說這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，就看我們?nèi)绾稳グ盐?，在這個(gè)巨大的蛋糕里分得屬于自己的一塊了。散裝白酒具體為您說明。

   近年來，食品安全成了國人心中越來越大的隱痛，塑化劑風(fēng)波等有關(guān)酒類的負(fù)面新聞更進(jìn)一步加劇了人們對(duì)在市場(chǎng)上購買到的白酒質(zhì)量擔(dān)心。現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活越來越豐富，對(duì)商品品質(zhì)也就更加在意，具體到酒上，白酒廠家就是會(huì)希望購買到的是純糧食釀造的天然健康白酒，飲用后口不干頭不痛，對(duì)身體健康不會(huì)有影響。

   以市場(chǎng)上目前所銷售的散裝白酒來說，50度的白酒通常情況下有大致幾種價(jià)格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上價(jià)格一斤的。人們普遍知道的一個(gè)道理是：一分錢一分貨。五元或更便宜的白酒，相信很多人不會(huì)購買，因?yàn)閺募兗Z食釀造白酒的成本來說，50度的白酒生產(chǎn)就已經(jīng)達(dá)到了2.5元左右，再加上店租費(fèi)用，人工費(fèi)用，運(yùn)輸費(fèi)用，稅收等成本，如果以5元一斤或更低價(jià)格出售，幾乎沒有利潤可言。但商家是天生逐利的，沒有利潤的事情肯定不會(huì)干，那么就只能說明這個(gè)酒是非純糧食酒，這樣的酒相信稍有消費(fèi)能力的人群都不會(huì)購買，最大的市場(chǎng)就是一些只追求價(jià)格低廉而不考慮其它的低收入人群了，相對(duì)來說這一塊市場(chǎng)的份額并不大，也并不健康，想長久發(fā)展的釀酒人是不會(huì)去爭(zhēng)奪這個(gè)市場(chǎng)。

   購買傳成酒械的釀酒設(shè)備及釀酒技術(shù)的客戶目前主要針對(duì)的是十元左右一斤白酒以及二十元以及更高價(jià)格的白酒市場(chǎng)。因?yàn)槌Ｒ姷尼劸萍Z食如大米、小麥、玉米、高梁等，用來釀造一斤50度白酒的成本大約是在2.5元左右，零售價(jià)格在10元一斤左右是消費(fèi)者們可以接受的，對(duì)于釀酒者來說利潤也可以保障。如果是各種特色糧食酒或水果酒，如苦蕎酒、薏仁米酒、五糧酒、桔子酒、獼猴桃酒等，因?yàn)樯a(chǎn)所需的原料成本更高或技術(shù)更復(fù)雜，產(chǎn)生的附加值也就更高，同時(shí)因?yàn)榭诟斜绕胀ň聘刑厣u到20元一斤或更高的價(jià)格人們也更樂于接受。在保證是生產(chǎn)銷售純糧食健康酒的前提下，釀酒者們的發(fā)展也能保證是可持續(xù)發(fā)展之路。